admin LC香菇鸡汤的做法
健康功效
鸡肉:护眼明目
食材用料
| 鸡肉 | 杏鲍菇切片 |
| 姜片 | 大干香菇泡水 |
| 泡香菇水 | 水 |
| 油 | 盐 |
LC香菇鸡汤的做法
1.将鸡肉过水川烫 后捞起略洗净 沥干
2.锅底爆香姜片
3.步骤1的鸡皮 贴锅底煎香
4.煎至微黄 即可翻面续煎
5.皮面都煎香后 加入香菇 "香菇水"及水 煮滚 关中小火 盖上盖 续煮10~15分钟 加入杏鲍菇片 盐调味 煮滚后 关火 闷10~15分
小贴士
*香菇洗净后 泡的香菇水 可以提升汤的风味，若不喜欢可以省去。
*盐，水的比例 都可以个人喜好增减调味
*鸡肉川烫后入锅炖煮汤的颜色会比较清澈
*水量不要超过八分满 小火炖煮时才不会溢出
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