健康功效

木耳:补气
香菇:健脾
虾米:补肾壮阳

食材用料

蟹肉白菜盖饭的做法

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  1.大白菜切小块(梗、叶分开);扁鱼干切丝;香菇、红辣椒切片;蒜切细末;木耳切小块

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  2.起油锅,爆香扁鱼、虾米、蒜末,再炒香菇、木耳后,放入大白菜梗拌炒变软(透明),再放大白菜叶拌炒,接着倒入虾米水&清水、调味料(胡椒粉起锅前再放)

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  3.盖锅盖中小火焖煮白菜至喜爱的口感,最后再放蟹脚肉、甜豆荚、辣椒片,待蟹脚肉熟后,洒上胡椒粉即可

小贴士

*香菇建议用干香菇,会较香(这次为了清冰箱,所以使用新鲜香菇),记得要事先泡水