健康功效

腰果:除烦
四季豆:活血化瘀
香菜:活血化瘀

食材用料

凉拌青木瓜的做法

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  1.青木瓜刨丝备用、四季豆加点盐烫熟、腰果烤香，番茄也可以放入滚水中汆烫20秒去皮备用(小番茄就不必)。

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  2.食材除除了番茄和腰果外，加入青木瓜丝中。

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  3.加入美极鲜鱼露等调味料

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  4.用擀面棍用力捣一捣，让木瓜丝入味，这时可以取少许尝尝，喜欢咸一点、酸一点或辣一点可在依个人口味调整。

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  5.捣好后加入番茄片(块)就可以吃了，也可以冷藏至少40分钟会更清凉入味，食用前撒上捣碎的腰果或花生，这是这道菜油脂的来源、而且非常香！