健康功效

南瓜子:利尿
鸡蛋:护眼明目

食材用料

茶巾南瓜烧的做法

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  1.蛋1个打成蛋液(保留一半最后刷表面)(糖量可以视南瓜泥本身甜度增减)。

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  2.南瓜泥作法:
  南瓜连皮洗净,放入电锅中或蒸锅中蒸软至筷子可以轻易插入的程度,最好用铝薄纸包起来架上蒸,这样蒸汽就不会回流到南瓜。蒸熟打开,多馀的水倒掉, 避免南瓜水份过多,趁热连皮压成泥状,备用。

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  3.南瓜泥加入所有材料搅拌均匀即可用(若南瓜泥太湿,可以酌量加一些低筋面粉让南瓜泥成团,糖就稍微再增加一些)。

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  4.保鲜膜摊开抹一层沙拉油,一大匙调好的南瓜泥放入.将保鲜膜包起来扭紧,稍转一下,放开就是一个可爱的栗子形状的南瓜烧了.(每包一个都要再刷上一层油)。

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  5.将整形好的南瓜整齐排入不沾烤(纸)烤盘中,表面刷上蛋液,洒上些许白芝麻。

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  6.放入已经预热至175度c的烤箱中烘烤15分钟至表面金黄即可。