健康功效

鸡蛋:护眼明目
蛤蜊:滋阴

食材用料

之蟹肉蛤蜊蒸蛋的做法

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  1.鸡蛋打散后，加入盐巴、水一起拌匀。

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  2.用滤网过滤掉杂质

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  3.蛤蜊洗净后，放入蛋液中，盖上保鲜膜，放入大同电锅内，外锅一杯水。

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  4.电锅跳起后，将烫好的蟹肉棒跟葱段摆上蒸蛋，即完成。

小贴士

把打好的蛋液用筛子过滤后，
会将蛋液中的杂质滤掉，
也可以避免产生过多气泡，
蒸蛋就会跟坊间卖的一样，
滑嫩可口了。