admin 红烧牛肉面的做法
健康功效
洋葱:解毒
食材用料
| 牛腱 | 面条 |
| 洋葱 | 姜片 |
| 蒜头 | 辣豆瓣酱 |
| 豆瓣酱 | 番茄酱 |
| 老抽 | 米酒 |
| 水 | 卤包 |
红烧牛肉面的做法
1.先爆香洋葱, 姜片, 蒜头
2.下牛腱肉翻炒, 再将调味料下锅炒香
3.加水至淹盖过牛肉与卤包
4.煮1小时候关火闷30分钟至牛肉软嫩即可
5.这个食谱的汤头很浓. 所以吃的时候可以加一点煮面水稀释.
小贴士
** 卤包我是在中药行请老板配的牛肉面专用卤包.
** 调味料一定要炒过才会香喔
** 有些食谱都会先将牛肉川烫, 我省略这个步骤, 因为保留牛肉原有的“腥味”才好吃
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