健康功效

鸡翅:保护神经系统
冰糖:健脾

食材用料

陶锅料理酱烧鸡翅的做法

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  1.鸡翅洗净，用牙籤在鸡翅扎些小洞。

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  2.把姜和蒜切片、青葱和辣椒切段备用。

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  3.鸡翅放入锅中，放入1/3姜片及蒜片，加足量水，水沸腾后，继续烫一分钟左右。

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  4.将烫后的鸡翅捞出，浸入冷水，洗去浮沫。

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  5.冷锅、冷油烧热，放入剩馀的姜片和蒜片爆香。加入冰糖、酱油、米酒，开小火熬制冰糖溶化。

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  6.陶锅加入辣椒、豆瓣酱，放入鸡翅，小火翻炒，至汤汁收干，即可关火起锅。