健康功效

干香菇:健脾
木耳:补气
红萝卜:活血化瘀

食材用料

瓠瓜炒面的做法

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  1.瓠瓜去皮切长条先加少许盐抓腌5分钟出水挤掉水份，香菇用水泡软挤干水份切片(香菇水一碗留着)，冬虾用水泡软沥干水份，木耳切条，红萝卜去皮切粗丝，青葱切段

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  2.起一滚水锅放入少许盐，放入干面条煮至8分钟熟捞起备用

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  3.煮面条同时可另热油锅放入冬虾.香菇.葱白炒香

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  4.放入瓠瓜.红萝卜.木耳翻炒后呛入1大匙米酒，倒入一碗香菇水及约400cc高汤(或水)煮滚

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  5.放入葱绿.面条，并加入适量盐.白胡椒粉调味

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  6.煮至面条熟汤汁略收即可

小贴士

瓠瓜切条后先加少许盐抓腌5分钟出水挤出水份后再料哩，炒好的瓠瓜会格外脆口清甜