传统凉面的做法
健康功效
红萝卜:活血化瘀
食材用料
油面 | 鸡胸肉 |
红萝卜 | 小黄瓜 |
米酒 | 盐 |
鸡汤 | 芝麻酱 |
蒜末 | 酱油 |
乌醋 | 砂糖 |
传统凉面的做法
1.鸡 胸 肉 洗 净,均 匀 抹 上 盐 和 酒,放 入 电 锅 中 蒸 30 分 钟 ( 外 锅 放 2 杯 水 )。
蒸 好 后 取 出 放 凉,肉 撕 成 丝,把 流 出 来 的 鸡 汤 盛 起。2.所 有 凉 面 芝 麻 酱 材 料 搅 拌 均 匀 即 成 沾 酱,份 量 可 依 个 人 喜 好 调 整。
3.油 面 用 滚 水 汆 烫,捞 起 放 冰 水 里 泡 一 下 ( 这 样 面 会 比 较 Q )。红 萝 卜 和 小 黄 瓜 切 丝 摆 盘 即 可。
4.开 动!
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