admin 梅菜扣排骨的做法
健康功效
排骨:润燥
冰糖:健脾
食材用料
| 梅菜 | 排骨 |
| 酱油 | 老抽 |
| 米酒 | 花椒粉 |
| 香油 | 水 |
| 冰糖 | 姜末 |
| 蒜末 |
梅菜扣排骨的做法
1.将排骨切小块然后加入所有的腌料腌制15分钟
2.梅菜泡水洗净,我买的没菜是已经切成末的那种,如果是买整坨的建议可以直接泡水洗干净后再切.梅菜的量可以依个人喜好做调整
3.平底锅加少许的油,(不用加太多喔,因为排骨本来就很油了),爆香姜跟蒜末,然后加入排骨大火炒5分钟
4.排骨炒到微干后加入梅菜扮炒均匀.
(想用电锅蒸的此时就可以直接盛盘拿去蒸30-40分钟)5.加入适量的水,盖上盖子,用中火煮15分钟后转大火加入冰糖快炒收汁即可
(有软骨的要多煮一下才会比较软喔)
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