健康功效

鸡蛋:护眼明目

食材用料

节瓜太阳蛋的做法

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  1.节瓜洗干净。

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  2.节瓜，切片。
  红葱头切片，先热油爆香，再加节瓜、盐拌炒；拌炒至节瓜7分熟，即可先盛起，备用。

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  3.颗全蛋+1颗蛋白打成蛋液。
  另起热油锅，中火蛋液放入，转动锅子，让蛋液成均匀的圆形，改中小火。

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  4.节瓜放入蛋里排成花型，1颗蛋黄放中间。
  上锅盖焖至蛋黄熟即可。如果觉得火太大，可改小火焖。