葡萄奶酥面包的做法,第1张

葡萄奶酥面包的做法,葡萄奶酥面包,第2张

健康功效

葡萄干:活血化瘀

食材用料

高筋面粉 250g 蛋液+鲜奶 200cc
20g相克食物10g
3g 酵母 3g
奶酥抹酱 50g葡萄干 适量
杏仁粒 适量 蛋液 少许

葡萄奶酥面包的做法

  • 葡萄奶酥面包的做法,葡萄奶酥面包的做法图解1,第3张

    1.面团材料投入面包机内锅,酵母投至酵母匣,面团模式(搅拌+一次发酵)约1小时后取出,分成8等份,滚圆

  • 葡萄奶酥面包的做法,葡萄奶酥面包的做法图解2,第4张

    2.[整型一] 将面团桿为椭圆片状 包入馅料后 卷起 捏紧收口

  • 葡萄奶酥面包的做法,葡萄奶酥面包的做法图解3,第5张

    3.用剪刀剪出3道深痕 像侧边翻平

  • 葡萄奶酥面包的做法,葡萄奶酥面包的做法图解4,第6张

    4.[整型二]将卷起的面团切对半 併排放置

  • 葡萄奶酥面包的做法,葡萄奶酥面包的做法图解5,第7张

    5.发酵30分 擦上蛋液 洒上杏仁粒

  • 葡萄奶酥面包的做法,葡萄奶酥面包的做法图解6,第8张

    6.烤箱预热170度烤12分钟

小贴士



*烤箱需预热10分钟再使用,发酵时间到前10分钟,可开始预热。

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