浓浓巧克力冰淇淋的做法
健康功效
巧克力:活血化瘀
可可粉:抗癌防癌
食材用料
鲜奶 | 巧克力 |
蛋黄 | 鲜奶油 |
细砂糖 | 可可粉 |
麦芽糖 |
浓浓巧克力冰淇淋的做法
1.牛奶+可可粉+巧克力加热至微微起泡
2.另一个盆子, 将蛋黄+糖+麦芽糖搅拌均匀(不需打发 就是搅拌均匀即可),
3.将刚煮过的巧克力牛奶倒入这蛋液 搅拌均匀
4.之后再放入锅中, 慢慢熬煮, 直到竹铲子可以呈现有点煳煳的样子
5.过筛之后等待降温冷却.
这时候将鲜奶油用打蛋器打发至稍微结实的状态,6.之后将鲜奶油与煮过的可可牛奶搅拌均匀 就可以啰. 就倒入容器中, 之后就可以进冰箱啰!约5小时就可以变成冰淇淋了.
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