admin 冬瓜鲷鱼的做法
健康功效
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 冷冻鲷鱼 | 板豆腐 |
| 葱 | 酱冬瓜 |
| 姜 | 米酒 |
| 沙拉油 |
冬瓜鲷鱼的做法
1.超市买的冷冻雕鱼让它解冻,洗净擦干切斜片备用.
2.板豆腐切半再横剖成两片,平摆在深一点的盘子
3.稍撒一点盐再摆上鱼,鱼也撒点盐再放酱冬瓜,之前要先用筷子把冬瓜弄碎,再摆姜丝并淋下米酒
4.酱冬瓜的酱汁也淋下去,最后加一小匙的香油或沙拉油
5.锅子水烧滚放进隔水大火蒸10分钟,起锅前放进葱花,完成~
小贴士
放入一小匙香油或沙拉油,是因为鱼肉本身比较没有油,吃起来口感会比较涩一点,这会让口感比较滑顺: )
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