健康功效

蛤蜊:滋阴

食材用料

长年福禄蛤蜊鸡的做法

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  1.将长年菜洗净，嫩姜切片备用。蛤蜊以盐水浸泡约1小时，使其吐沙备用。

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  2.将土鸡放入汤锅，加入水 3,000c.c.、「ほんだし®/烹大师®」干贝风味调味料3大匙、盐1小匙及姜片炖煮1小时后，放入长年菜再炖30分钟。

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  3.起锅前，放入蛤蜊煮至张开，加入少许米酒即可。