admin 凉拌手撕鸡的做法
健康功效
洋葱:解毒
香菜:活血化瘀
花生:润肺
食材用料
| 鸡胸肉 | 洋葱 |
| 紫洋葱 | 蒜末 |
| 香菜 | 辣椒 |
| 番茄 | 鸡汤 |
| 淡色酱油 | 盐 |
| 花生 | 鸡高汤 |
| 花生酱 | 香油 |
| 胡椒粉 | 柠檬汁 |
凉拌手撕鸡的做法
1.取一锅滚水,鸡胸肉小火煮熟捞起放凉拨成丝
2.煮鸡肉的汤加入酱油、盐调味=鸡高汤煮滚后放凉备用
3.洋葱切丝泡冰水20分钟捞起去干水份
4.辣椒切成圈状,香菜切小段、蒜切末
5.番茄切片状在盘中摆上一圈
6.取一锅放入洋葱、鸡丝、蒜末、辣椒、香菜、花生、加入调味拌匀
7.铺在盘中就完成了
小贴士
我用的是新竹福源花生酱(香气较浓)可以用花生粉取代(夜市卖就是用花生粉)
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