健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

三杯豆腐的做法

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  1.豆腐切成大小正方数块，姜切片、蒜头去薄模、辣椒切斜片。

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  2.锅热油热豆腐煎成金黄色而且有点膨胀，捞起备用。

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  3.麻油小火炒姜、蒜头逼出味道再放作法2的豆腐，加辣椒、酱油、调味米酒或糖、适量水拌炒后上盖焖至汤汁快干，放九层塔拌匀即可盛盘。亦可用臭豆腐。