健康功效

蘑菇:活血化瘀
木耳:补气
荷兰豆:利水

食材用料

夏日清爽海鲜烩饭的做法

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  1.（备蔬菜）干操木耳泡水后切条，蘑菇切角，笋子切片，荷兰豆不需切

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  2.（备料1）少许油，加入蘑菇拌炒，加肉丝拌炒，炒至微熟，加少许酱油拌炒，捞起至小碗备用

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  3.沿用步骤2的锅子，加入笋片拌炒，加些许米酒，加木耳拌炒，加水至锅内八分满（依个人喜好增多或减少），炖煮至滚

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  4.加蛤仔 .荷兰豆续煮，加太白粉水勾芡（边加边搅拌），加虾仁.墨鱼，最后下[备料1]，煮到大滚即可
  ＊味道依个人喜好添加盐

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  5.最后配上热腾腾的白饭就可以上桌啰～～

小贴士

未煮的虾仁跟墨鱼可用少许盐裹上，提鲜。