夏日清爽海鲜烩饭的做法
健康功效
蘑菇:活血化瘀
木耳:补气
荷兰豆:利水
食材用料
蘑菇 | 肉丝 |
笋子 | 木耳 |
荷兰豆 | 墨鱼 |
虾仁 | 蛤仔 |
米酒 | 酱油 |
太白粉水 |
夏日清爽海鲜烩饭的做法
1.(备蔬菜)干操木耳泡水后切条,蘑菇切角,笋子切片,荷兰豆不需切
2.(备料1)少许油,加入蘑菇拌炒,加肉丝拌炒,炒至微熟,加少许酱油拌炒,捞起至小碗备用
3.沿用步骤2的锅子,加入笋片拌炒,加些许米酒,加木耳拌炒,加水至锅内八分满(依个人喜好增多或减少),炖煮至滚
4.加蛤仔 .荷兰豆续煮,加太白粉水勾芡(边加边搅拌),加虾仁.墨鱼,最后下[备料1],煮到大滚即可
*味道依个人喜好添加盐5.最后配上热腾腾的白饭就可以上桌啰~~
小贴士
未煮的虾仁跟墨鱼可用少许盐裹上,提鲜。
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