红酒香蒜鸡肉卷的做法
健康功效
奶油:活血化瘀
食材用料
去骨鸡腿排 | 红酒 |
蒜末 | 奶油 |
盐 | 蜂蜜 |
番茄酱 | 香蒜粉 |
黑胡椒 | 洋香菜 |
红酒香蒜鸡肉卷的做法
1.鸡腿排用纸巾吸干,肉厚的地方划几刀,再将腌料均匀涂抹在腿排上。
2.向内卷紧成肉卷,两端用棉绳固定好。
3.适量油热锅,先将鸡肉卷封口朝下煎到表面金黄微焦。再慢慢翻面直到全部都煎到上色为止。 (煎的时候可以盖上锅盖,这样鸡肉卷内部比较容易熟透。)
4.煎好的鸡肉卷先将固定用的棉绳拿掉后移到烤盘中,洒上蒜末,奶油和一些黑胡椒和原先腌渍留在盘底的酱汁。
5.盖上铝箔纸(上头要留一些透气孔),放进一般家用小烤箱烤约6~7分钟即可。
6.烤好的肉卷切成一卷一卷的,并将底部的酱汁淋上。
7.大功告成:)
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