鱼高汤的做法
健康功效
红萝卜:活血化瘀
食材用料
鱼骨 | 虾壳及虾头 |
红萝卜 | 西洋芹 |
洋葱或大颗红葱头 | 白酒 |
欧芹茎 | 黑胡椒粒 |
月桂叶 | 百里香 |
鱼高汤的做法
1.将西洋芹/胡萝卜/红葱头切大块,黑胡椒粒用纸巾包起来,用重物压碎.
2.汤锅加一点橄榄油,将西洋芹/胡萝卜/红葱头炒香,接着加入虾头虾壳及鱼骨入锅炒香,接着加入白酒煮一下,将欧芹茎/月桂叶/黑胡椒/百里香加入,倒入大量的热水,用大火煮30分钟即可,要使用时再加盐.
3.要使用时沥出来即可.(图片是放冰箱一天后的结果)
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