健康功效

醋:解毒

食材用料

清蒸大闸蟹的做法

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  1.收到新鲜的大闸蟹，准备料理

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  2.用牙刷帮大闸蟹刷洗干净

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  3.洗净的大闸蟹肚子向上摆

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  4.每只大闸蟹肚子上，放适量的米酒、姜片及紫苏叶
  ( 紫苏叶跟姜片，是自已腌的，正好可以派上用场)

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  5.锅内的水先烧滚后，放入大闸蟹，盖上盖子，计时20分钟

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  6.分钟后，美味可口的大闸蟹就可以享用了，满满的蟹膏

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  7.酱料嫩姜磨成末，加入醋、调味米酒、柠檬屑、柠檬汁

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  8.锵锵~ 准备上菜啰!!

小贴士

每只大闸蟹放2片紫苏叶于蟹腹上，可驱寒，亦可提味去腥