汤圆part2的做法
健康功效
可可粉:抗癌防癌
芝麻:生津
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
黄肉地瓜 | 紫心地瓜 |
糯米粉 | 樱花粉或草莓粉 |
水 | 可可粉 |
抹茶粉 | 红麹粉 |
芝麻粉 | 芝麻 |
水 | 姜 |
黑糖 |
汤圆part2的做法
1.地瓜蒸熟压泥,糯米粉等重加入,加少许水揉成团(约全部的1/5),将其放入滚水中至浮起,再捞起放回去揉。(若没有马上要操作可以先装袋子)
2.紫心地瓜与糯米团都是一样做法。
3.(取部分糯米团与芝麻粉、红麹粉、草莓粉混合的样子。)
4.(取部分糯米团与可可粉、抹茶粉、紫地瓜团混合的样子。)
5.小海豹作法:可将不同的糯米团一起搓成圆形小小的椭圆形,将圆形搓成水滴状而椭圆形对切也是搓成水滴状,将大水滴尾端切开。(请继续往下看)
6.切开后用手捏一下,把小水滴分别沾水贴在两旁,用芝麻点缀一下^^
7.(猫脚印分解图)先取一块糯米团约10g,肉球部分:先搓条状,把它弄弯弯的压扁,再用四个小圆球压扁。
8.(煮的样子)
9.煮至浮起来再滚一会儿,捞起来用冰开水冰镇一下。
水滚后姜拍扁加入,加黑糖or二砂or冰糖。10.
11.(小海豹)
12.(花&猫脚印)
13.
14.
小贴士
手先沾一点水再沾芝麻一颗,就可以很轻易的把芝麻放糯米团上^_____^
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