茄汁红烧牛肉的做法
健康功效
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
洋葱:解毒
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
牛肉 | 洋葱 |
番茄 | 红烧牛肉酱辣味 |
白罗卜 | 红罗卜 |
米酒 | 姜 |
茄汁红烧牛肉的做法
1.先将牛肉川烫好备用(去血水杂质)
2.番茄洗净背部划十字刀入热水中川烫后去表皮再沏中丁备用
3.炒菜锅中倒入少许麻油+姜片+洋葱大丁或丝炒香至洋葱转软
4.倒入牛肉块先炒数下+米酒炒香+蚝油+番茄丁后炒至香气出来
5.转入快锅中后加入冷水至适当的水位+辣豆瓣酱
+卤料包(可另外+白/红萝卜)6.先试好味道盖上锅盖煮至唧唧的叫声后表示水开了即转为小火
约煮8-10分钟后关火7.等待时间..........
等待中..........勿开锅盖以免气爆
(待红色安全阀落下才能开盖)8.香喷喷的茄汁红烧牛肉完成搂!!
小贴士
※ ※ ※
可做浓缩汤汁待要喷煮食在取适量的水较节省放置空间及保存
0条评论