健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
洋葱:解毒
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

茄汁红烧牛肉的做法

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  1.先将牛肉川烫好备用(去血水杂质)

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  2.番茄洗净背部划十字刀入热水中川烫后去表皮再沏中丁备用

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  3.炒菜锅中倒入少许麻油+姜片+洋葱大丁或丝炒香至洋葱转软

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  4.倒入牛肉块先炒数下+米酒炒香+蚝油+番茄丁后炒至香气出来

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  5.转入快锅中后加入冷水至适当的水位+辣豆瓣酱
  +卤料包(可另外+白/红萝卜)

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  6.先试好味道盖上锅盖煮至唧唧的叫声后表示水开了即转为小火
  约煮8-10分钟后关火

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  7.等待时间..........
  等待中..........勿开锅盖以免气爆
  (待红色安全阀落下才能开盖)

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  8.香喷喷的茄汁红烧牛肉完成搂!!

小贴士

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可做浓缩汤汁待要喷煮食在取适量的水较节省放置空间及保存