健康功效

鳕鱼:护眼明目、抗癌防癌

食材用料

避风塘鳕鱼的做法

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  1.鳕鱼洗净，盐胡椒粉米酒少许腌20分钟热锅加一匙油，放入鳕鱼中火煎到两面赤赤，熟成，成盘利用原锅爆香辣椒蒜头姜末，如果有红葱头会更香，放入豆酥炒到酥酥的舖在鱼肉上即可

小贴士

鳕鱼本身就富含油质，干煎时会释放油质，所以油不需加太多!
豆酥本身就有咸味，腌鱼时要注意咸度~