健康功效

红萝卜:活血化瘀
洋葱:解毒
冰糖:健脾

食材用料

红烧蔬菜炖牛腩的做法

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  1.把牛腩切块～蒜头切片～葱分成葱白与葱末...葱白部分拍扁就好不用切....葱末切成小段～洋葱切丝～红萝卜马铃薯去皮切块状(大约跟牛腩差不多大小)

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  2.葡萄籽油倒入锅中热锅～鸡热洋葱丝,蒜片,葱炒香炒至洋葱透明～加进豆瓣酱炒香再放进红萝卜油炒....进入牛腩块拌炒一下就可以倒入酱油和米酒&冰糖稍大火煮滚开后加入量的水煮滚后转小火盖上锅盖～卤至2个小时左右加进马铃薯整个程序大约需要闷煮至少2个半小时～3个小时肉质才会比较软～完成后洒上葱段就完成简单的红烧蔬菜牛腩了!!