健康功效

青椒:活血化瘀
鸡蛋:护眼明目

食材用料

青椒炒腊肠的做法

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  1.葱蒜切末, 青椒切丝, 腊肠切片(厚度与青椒差不多).
  鸡蛋打匀备用

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  2.下少许油煎蛋. 完成的煎蛋先放盘子里.

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  3.锅子洗净, 葱/蒜头爆香.
  放入青椒, 先加少许盐调味
  (不要太咸, 等一下还要放腊肠)

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  4.依个人喜好调整青椒的软度/脆度,
  若有需要, 可加入少许水, 闷煮让青椒更软

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  5.青椒差不多好的时候,
  再加入腊肠、鸡蛋拌炒。
  起锅前加些麻油。

小贴士

该洗锅的时候, 就要认命洗.
若想一锅到底, 这道菜不会成功.