admin 西班牙蔬菜炖饭的做法
健康功效
青豆:健脾
柠檬:活血化瘀
食材用料
| 饭 | 蔬菜高汤 |
| 青豆 | 小番茄，切半 |
| 橄榄，切半 | 西芹，稍微切碎 |
| 柠檬 | 橄榄油 |
| 洋葱切碎 | 红椒＆黄椒＆青椒，切丝 |
| 大蒜，切碎 | 月桂叶 |
| 辣椒＆辣椒粉 | 雪莉酒或白酒 |
| Sargol等级番红花 |
西班牙蔬菜炖饭的做法
1.深锅加热，加入洋葱和甜椒煮软，加入大蒜煮约一分钟后加入月桂叶、辣椒拌炒约两分钟。
2.加入雪莉酒和番红花，煮滚后加入2杯蔬菜高汤和1/3茶匙盐。
3.倒入米稍微搅拌即可，转小火炖煮约20-40分钟不要搅拌不要盖盖子，让米完整吸收水份。
4.测试米饭是否已精熟透，可以补充剩下的那一杯蔬菜高汤直到米心熟透。
5.熟透后离火，此时可以试试看是否够咸，若不够可以再加盐调味，但是避免翻搅到米和蔬菜，铺上番茄、青豆，盖上盖子闷约10分钟。
6.开盖，加入橄榄和西芹，柠檬切1/8放旁边就可以上菜了。
0条评论