健康功效

红枣:安神

食材用料

蒜头鸡汤的做法

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  1.去骨鸡腿肉切块状,蒜头取8-10颗切蒜片备用

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  2.锅内放入少许香油,将切好的蒜片放入炸至金黄色

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  3.准备一锅滚水放入2-3片姜片川烫鸡腿肉,水滚后捞起沖凉水

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  4.准备一锅滚水放入鸡腿肉与蒜头(中火即可),待再次水滚后放入红枣.此时关火,并准备将食材移至电锅.

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  5.电锅内先放入一米杯的水,炖约3分钟时加入枸杞及炸好的蒜片.

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  6.电锅跳起后,加入少许的米酒及盐巴调味,就可以上桌搂!!!!

小贴士

*因为这次买的鸡腿肉比较油,所以我将过油的鸡皮去除,炸蒜片时直接放入锅内先煎出鸡油再放入蒜片.
**炸蒜片时,要特别注意火侯.一定一定要小火,耐心的炸.
***在煮汤时,我特别喜欢在汤滚后就移到电锅内炖.因为这样不只是省瓦斯,也会让汤特别的"清"不会浊浊的喔!!!