健康功效

苹果:除烦

食材用料

苹果凤梨果酱的做法

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  1.＊消毒玻璃瓶
  -->先将玻璃瓶洗干净，丢到水里面煮，转转转，煮煮煮！ 捞起瓶子，晾干备用（或烤干）--勿用布擦干，因为又被擦脏了！

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  2.＊切切凤梨、搅果汁
  -->切下凤梨心，及半颗凤梨切片打果汁（不加水）
  ；另半颗凤梨切片后切碎（大小随喜）

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  3.＊切切水果
  -->苹果、奇异果去皮，切丁（约5x5x5mm大小）

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  4.＊中小火熬煮
  --> 果汁果粒果丁+砂糖全倒入锅中，以中小火熬煮，维持小沸腾状态，不时顺向翻搅，确认没有臭火干！

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  5.＊50～70分钟pass by
  -->观察汤汁变浓稠，颜色稍稍变深，起锅装瓶，装满后倒扣。（热时倒扣，可维持密封真空状态）

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  6.＊煮瓶口杀菌-->瓶子倒扣以沸水滚10分钟，拿起来放凉，完成！

小贴士

糖的比例可从食材的20～40％做调整，也可参考水果本身的甜度。果粒与果汁的比例也可依个人喜好增减。