健康功效

红豆:清热解毒

食材用料

红豆年糕的做法

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  1.将红豆洗净后完全浸泡在水里约4-6小时以上

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  2.将泡红豆的水倒掉，加入新的饮用水(淹超过红豆1cm)中小火煮到红豆些微软烂(依喜好)，*煮时水被蒸发后再多加水淹过红豆，继续煮。

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  3.(在煮红豆时就可以先准备了)
  拿一个盆子将糯米粉+黑糖及砂糖 混合搅拌均匀

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  4.准备一个碗将煮好的红豆趁热捞起来装好预备，红豆水加入(3)搅拌均匀
  # 这里我水的份量是随意加的，应该会比较多
  《年糕煳呈现有点黏黏稠稠的》

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  5.最后把红豆加入(4)里，再搅拌均匀

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  6.取一个容器(或模具)内铺上玻璃纸-->方便取下，把配好的年糕煳加入

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  7.放入电锅蒸大概80~90分(大概)用牙籤插入，拔出不沾年糕就是好了

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  8.蒸好从容器中取出(连玻璃纸)，放到盘子上等冷却就可以吃了 ((好像放冰箱会变硬

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  9.冷却后，切片来吃~~
  哇~超级多馅~(///▽///)

小贴士

煮红豆时，可以添加一点糖下去煮，让红豆多点甜味。
红豆煮的有点软烂口感会更好唷！
不要蒸太短(不熟)或太久(红豆会裂开)
蒸完表面有点湿湿黏黏的 没关系，等冷却后表面自然水就会干了
#以上我是凭感觉做的 #不保证会做的一模一样 请大家多多见谅m(_ _)m