健康功效

红萝卜:活血化瘀
洋葱:解毒

食材用料

私房咖哩的做法

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  1.洋葱切大丁，马铃薯、红萝卜切滚刀块，梅花肉切一口大小，蒜头拍碎

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  2.起油锅，先下蒜头下去炒香，在下梅花肉下去炒至肉变白，后加入洋葱一起拌炒至洋葱变透明

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  3.把市售的咖哩块剥小块后一起下去拌炒至咖哩块融化(不用担心不会融化，中小火慢炒即可)

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  4.等都炒至溶化后，加入适量的米酒在拌炒后把切好的材料都加入锅中炒香

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  5.加水至淹过材料，在锅中以中小火烧约5-10分钟后移入电锅中，外锅两杯水跳起后略闷半小时，端出放凉后，送入冰箱静置一晚后，隔天即可享用

小贴士

1)咖哩块先下锅拌炒可提升香气
2)咖哩煮好后静置一个晚上可以让里面的蔬菜跟咖哩酱味到更加
融合，味道会更好