admin 粉猪儿腐乳烧鲈鱼的做法
健康功效
鲈鱼:补益脾肾
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 鲈鱼 | 豆腐乳 |
| 葱 | 姜 |
| 辣椒 | 米酒 |
| 豆腐乳酱汁 | 酱油 |
| 酱油膏 | 糖 |
| 热水 |
粉猪儿腐乳烧鲈鱼的做法
1.鲈鱼清除内脏、去鳞并洗净, 并在鱼的两面分别由背鳍至鱼腹划 2~3 道刀痕
2.姜切丝、葱切段、辣椒切斜段备用
3.调好酱汁备用
4.匙油热油锅, 下鲈鱼煎至两面金黄
5.下姜丝、葱白、辣椒、酱汁煮滚后, 沿锅边呛入米酒, 盖上锅盖闷煮至酱汁想要的收汁程度, 起锅前下葱绿即可
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