admin 椰浆咖哩虾的做法
健康功效
芹菜:除烦
鸡蛋:护眼明目
洋葱:解毒
食材用料
| 草虾 | 芹菜 |
| 鸡蛋 | 椰浆 |
| 鱼露 | 洋葱 |
| 辣椒 | 红咖哩 |
| 砂糖 | 水 |
椰浆咖哩虾的做法
1.草虾剪去鬚及脚，剖开背部去肠泥备用
2.处理好的草虾以油温200度炸1分钟，至虾壳香酥捞起沥油
3.锅中入少许油炒香洋葱和辣椒，再放红咖哩炒出香气后，加入水、椰浆、鱼露、砂糖煮滚
4.加入芹菜，沿着锅边绕一圈倒入蛋液，摇晃锅子让蛋液散开，不要用勺子拨散，蛋不要过熟，熄火即可
小贴士
稍微打破蛋黄即可，不用搅拌太均匀
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