健康功效

松子:健脑益智
可可粉:抗癌防癌

食材用料

圣诞巧克力蛋糕的做法

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  1.牛奶巧克力片和苦甜巧克力片隔水加热溶解,再加入已加热溶解的无盐奶油

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  2.筛入低筋面粉,泡打粉和可可粉拌匀后,再依序加入牛奶,蛋黄,松子拌匀

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  3.蛋白加入柠檬汁和细砂糖打发至中性发泡后与上述巧克力面煳拌匀

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  4.装入纸模,表面洒上松子,放入烤盘就可进烤箱烘焙(以上下火160度约烤40分钟)

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  5.步骤5

小贴士

面煳仅加入蛋黄
蛋白先加入柠檬汁再将细砂糖分三次加入打发至中性发泡
打发的蛋白分二次拌入巧克力面煳
可洒些糖粉在蛋糕表面更有圣诞气氛欧