水果汤圆的做法
健康功效
草莓:止泻
葡萄:补气
食材用料
草莓 | 橙类 |
葡萄 | 糯米粉 |
鹰牌炼乳 | 奇异果 |
水果汤圆的做法
1.准备四种颜色的水果
2.水果去皮和仔,以汤匙压碎,葡萄皮营养价值很高留着和果肉果汁一起压碎
3.先以40g糯米粉和20g水揉成团,取一小块压扁在滚水中煮熟当成「粿粹」,剩下的搓成原味的白色汤圆
4.「粿粹」先放凉
5.每种水果果肉和果汁30g,加糯米粉35g及一小块「粿粹」揉成面团,可加2g的细砂糖或糖粉
6.水果汁慢慢加入糯米粉里,以免水分过多揉不成团
另外还有原味(白色)汤圆,共5种7.水滚入汤圆,煮到浮起来即可
8.汤圆放凉再拌
9.草莓切块加上各色的水果汤圆,加2大匙【鹰牌炼乳】拌匀即可
10.
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