admin 长颈鹿纹蛋糕卷的做法
健康功效
可可粉:抗癌防癌
食材用料
| 蛋黄 | 牛奶 |
| 橄榄油 | 低筋面粉 |
| 可可粉 | 蛋白 |
| 砂糖 | 植物性鲜奶油 |
| 酸甜水果 |
长颈鹿纹蛋糕卷的做法
1.蛋黄+油+牛奶拌匀取20g蛋黄液+10g低粉拌匀备用剩馀蛋黄液+70g低粉拌匀备用打发蛋白,分3次以上加入砂糖,打至发泡
2.取20g打发蛋白加入原味面煳中,在烤盘纸上挤出长颈鹿花纹,放入预热180度的烤箱烤2分钟//因为没有照片,这是已经烤好的蛋糕背面
3.剩下的打发蛋白加入可可面煳拌匀,取出绘有花纹的烤盘,将可可煳倒入烤盘中,放入烤箱180度烤18分钟
4.取出后趁热撕开烤盘纸,翻面放凉
5.打发植物鲜奶油,涂在没有花纹的那一面,加上喜欢的水果,酸酸甜甜吃多才不会腻
6.卷起来放入冰箱冷藏30分钟以上,可食
7.此配方一盘可做2条.
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