健康功效

奶油:活血化瘀

食材用料

棒棒糖蛋糕的做法

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  1.将蛋液打散

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  2.加入糖、盐，继续搅拌

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  3.隔水加热，但不要超过摄氏43度

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  4.将香草精加入蛋液中搅匀

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  5.将蛋液打发至面煳可拉起，在面煳上写字不会沈下去

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  6.面粉过筛加入面煳中，并轻轻搅拌均匀

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  7.在另一钢盆中将牛奶和沙拉油混合，并隔水加热

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  8.将一部分面煳加入牛奶和沙拉油的混合液中，轻轻稍微搅拌

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  9.再全部加回面煳中

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  10.将面煳倒入8吋烤膜中，在预热至摄氏160度的烤箱中烤25分钟，进炉前记得先敲一下去除气泡喔！

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  11.烤好的蛋糕冷却脱膜后，放入钢盆中用手撕的很碎很碎，或用食物调理机打碎（这个步骤让小朋友做会很开心）

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  12.事先将奶油溶解

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  13.将蜂蜜和奶油混合均匀后倒入蛋糕中用手搅拌均匀

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  14.将蛋糕捏成一球球的大小

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  15.在每一球上插入棒棒

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  16.白巧克力dipping要先将白巧克力切成小块，隔水加热融化后，棒棒糖蛋糕沾取至外表涂上均匀一层白巧克力

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  17.黑巧克力dipping要先将黑巧克力切成小块，隔水加热融化后，加入鲜奶油搅拌均匀，棒棒糖蛋糕沾取至外表涂上均匀一层黑巧克力酱

小贴士

由于减少奶油和糖的分量，所以捏成棒棒糖蛋糕后，最好在冰箱中冷藏一下，会比较好装饰，较不易碎裂，另外，在巧克力coating上可以再撒上一些糖果或食用银珠做装饰，会比较有变化喔！