admin 香葱起司面包的做法
健康功效
奶油:活血化瘀
火腿:健脾、补气
食材用料
| 砂糖 | 盐巴 |
| 全蛋 | 水 |
| 奶粉 | 高筋面粉 |
| 低筋面粉 | 干酵母 |
| S-500改良剂 | 奶油 |
| 火腿 | 葱花 |
| 起司丝 | 全蛋 |
| 盐巴 | 胡椒粉 |
| 全蛋 | 砂糖 |
| 蜂蜜 | 沙拉油 |
香葱起司面包的做法
1.将1的材料先打散→再加入2与3的材料一起搅拌至光滑具有弹性后，再加入4的奶油，继续搅拌至扩展阶段(完成阶段)。
2.室温发酵约1小时(再1倍大小)
3.分割成每个30g
4.搓成3条，做成3条辫子
5.再放入烤盘发酵30分钟左右(再1倍大小)
6.香葱起司馅~葱花切丁→火腿切小片...等等材料搅拌均匀
7.第2次发酵好的面团上方先涂上蛋液→在铺上香葱起司馅→最后挤上适量沙拉酱→进入烤箱
8.烘烤时间:上火190度/下火170度~时间约20分钟(以目测观察表面/底部有金黄色即可)
9.烤好出炉马上刷上蛋酱~(蛋酱调配法:全蛋/砂糖/蜂蜜先拌匀，再将沙拉油分次加入拌匀即可)
10.
小贴士
1、(以目测观察表面/底部有金黄色即可)
2、家庭式烤箱:火侯全部~温度:180度~时间:约20分钟(依个人烤箱决定时间/温度)
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