马铃薯烘蛋的做法
健康功效
红萝卜:活血化瘀
食材用料
马铃薯 | 红萝卜 |
蛋 | 油 |
盐 | 黑胡椒 |
起司片 |
马铃薯烘蛋的做法
1.将马铃薯和红萝卜削皮洗好后,刨成细丝放入大碗中
2.打入两颗全蛋搅拌均匀,视个人喜好加入调味料,起司片可剥切小块后放入
3.开锅加少许油,烧至微热将材料倒入,用铲子将料铺平
4.小火慢慢烘,当摇动锅子饼可移动时,就准备翻面(这要考验技术啰!)
5.翻面后继续烘到熟,即可盛盘分切上桌
6.融化的起司配上马铃薯丝,可以取代白饭当成淀粉的来源呦!
小贴士
1、
2、 放起司是为了让烘蛋增添不一样的口感,可以不放或多放^^
3、 削成细丝口感较好也较易熟,若嫌麻烦也可以切成小丁
4、 若对大饼翻面没把握,也可分成多次煎成小饼,分量更好控制(材料份量都可依比例减少,我这边是以两到三人份来制作)
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