健康功效

蘑菇:活血化瘀

食材用料

节瓜烩炒日月贝的做法

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  1.材料:节瓜一条 姜片 日月贝 蘑菇 葱段 辣椒 黑木耳 红萝卜片 盐少许
  
  作法:将节瓜外皮削去,川烫一下捞起过冰水,可以使节瓜青脆将日月贝川烫后,捞起洗掉泡渣备用少许橄榄油热锅,将姜片爆香后,将所有材料丢入拌炒,调味,起锅前再淋点香油即可

小贴士

炒海鲜类的快炒,首要一定要将食材川烫过
如此一来,海鲜才可以保有鲜度和口感
快炒菜的色泽才会更漂亮