健康功效

糯米:补中益气
香菇:健脾

食材用料

糯米珍珠丸子的做法

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  1.糯米泡温水1.5小时, 剥虾壳去肠泥, 香菇泡软, 莲藕去皮, 蛋打散备用

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  2.虾, 香菇, 莲藕切成小丁, 葱切成葱花

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  3.取一锅子将猪绞肉以及做法2的食材加入(葱花除外)并搅拌均匀

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  4.调味料和蛋加入绞肉锅中, 搅拌至肉有黏性后再加入葱花搅拌

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  5.绞肉搓成圆形(直径约4cm), 并沾上糯米

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  6.肉丸子放入舖有纱布且水已滚的蒸笼中, 大火蒸约15~20分钟

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  7.用枸杞跟香菜叶点缀即可(可省略)