健康功效

墨鱼:滋阴

食材用料

炒墨鱼的做法

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  1.备齐所有材料
  墨鱼川烫法: 煮一锅热水，水滚后熄火，将墨鱼倒入，颜色变白立刻捞起沖冷水漂凉。

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  2.起热锅后倒入蒜片辣椒片(怕辣的可不放或起锅前加)葱白爆香

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  3.倒入少许酱油略炒酱香出来后即加入墨鱼拌炒

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  4.接着加入一大匙的素蚝油和水略拌二下再加入米酒和葱绿拌炒(一切都是速度快所以没拍过程，这回葱绿我没忘了XDDD)

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  5.起锅前加入黑醋一大匙略炒二下即可盛盘

小贴士

墨鱼川烫法: 煮一锅热水，水滚后熄火，将墨鱼倒入，颜色变白立刻捞起沖冷水漂凉。
墨鱼鱿鱼等都可以用这个方法川烫，口感能保有鲜嫩