健康功效

醋:解毒

食材用料

夏日凉拌菜的做法

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  1.打蛋后将蛋煎熟，并切成宽条状，然后盛盘放冷

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  2.将肉切丝，撒上些许太白粉，在淋上约半匙酱油，用手拌匀。将腌好的肉用刚刚煎蛋完剩下的油炒熟，然后盛盘放冷

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  3.将凉粉切成宽条状

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  4.将小黄瓜切成条状，中间软软的地方可去除，以免凉拌菜太湿。

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  5.在切好的小黄瓜上洒上约两匙的盐巴，并用手拌匀。放置30~45分钟后等待小黄瓜出水

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  6.将小黄瓜流出水的水分倒掉后，加入蛋丝、凉粉丝、肉丝后，淋上约1~2匙的醋(可依个人口味调整)，在淋上些许香油后，拌匀。接着在撒上白芝麻后即大功告成。

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  7.刚做好时吃跟放在冰箱吃都很好吃唷~~口感会有点不太一样:))