健康功效

醋:解毒

食材用料

川辣子鸡翅的做法

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  1.鸡翅膀洗净，切小块。准备好姜丝，蒜末。

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  2.准备好所有的调味料在一个小碗中。

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  3.洗净和切成段的辣红椒和青葱。

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  4.起油锅，大火，鸡翅在油锅中煽出油。略微翻动，让鸡翅均匀受热。等鸡翅转色成淡色时，加入所有调味料，翻炒几下。

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  5.加入姜丝和蒜末。

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  6.盖锅烧。大火快烧。期间翻炒一下，让鸡翅均匀受热。

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  7.等到酱汁几乎收干时，加入切洗好的辣红椒和青葱，翻炒之后，再盖锅闷一下，就完成了。

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  8.盛盘时，可以加点香菜或是九层塔。

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  9.作这道川辣子鸡翅，切忌加水，切忌慢火，加了水慢火烧，烹煮时间一长，肉质味道就不同了。如果有新鲜辣椒，味道当然会更好的。