健康功效

红萝卜:活血化瘀
墨鱼:滋阴
丝瓜:解毒

食材用料

副食品丝瓜海味粥的做法

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  1.高汤：6杯量米杯的水，加入2片姜片，水滚后再放入数颗蛤蜊(我用6颗)，待蛤蜊开了，即可捞起蛤蜊&姜，并用这高汤煮白饭备用

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  2.食材：红萝卜、老姜、蒜头、紫洋葱、墨鱼、虾仁、吻仔鱼、丝瓜。除了丝瓜切成小丁状，其馀都切成末

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  3.爆香姜末、蒜末后，加入紫洋葱炒到半透明，再放入红萝卜

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  4.炒香后，加入丝瓜丁&蛤蜊高汤，汤淹过食材，滚后转小火煮5mins

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  5.放入蛤蜊高汤饭，再加入海鲜：墨鱼、虾仁&吻仔鱼

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  6.起锅前淋上一点香油，洒点白胡椒就完成丝瓜海味粥~完全不需要多馀的调味，全都是食材本身的鲜甜味!!

小贴士

海鲜都不耐煮，加上事先食材已经切成末，所以下锅煮的时间不需要太久喔