健康功效

香菜:活血化瘀

食材用料

浦烧鲷鱼腹排的做法

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  1.拿出真空包装的浦烧鲷鱼腹排沖水解冻,沖到摸起来已经有点软软食,即可拿出来.

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  2.撒一点点的麻油在浦烧鲷上提味,再放入烤箱或微波炉里热约3~5分钟.

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  3.拿出来后记得要放些[ 香菜 ],可让原本的味道增加一些层次.也不会让人有太油腻的感觉.

小贴士

1、


2、 香菜--在中式料理中,多半是重口味的缓合素材,例如蚵仔面线,猪血糕,都需要加入香菜增加层次和不油腻感.

3、 加些香油才加热的原因,可把原本浦烧鲷鱼腹排既有的酱油甜味,多带一个芝麻的香气,却不会让肉扁扁烂烂的,