健康功效

红萝卜:活血化瘀
洋葱:解毒

食材用料

咖哩肉丸的做法

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  1.准备食材：
  红萝卜，马铃薯切三角形，
  洋葱切正方形备用，

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  2.绞肉两分钟轻轻松松完成，
  不用再卖力搅拌啰，
  直接在袋子里，
  像洗衣服似的搓揉，
  两分钟就很黏了，
  袋上的肉还要用汤匙刮，
  才刮得干净喔。

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  3.绞肉加完调味料，
  搅拌均匀后，
  左手心加点油，
  右手辅助圆汤匙，
  捏型肉丸子，

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  4.煎锅加适量油微火慢煎，
  刚煎时会感觉肉丸会分离，
  可以两手拿汤匙帮助定型，

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  5.肉丸表皮煎微焦色即可。

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  6.十人份电锅内锅，
  底部放三种蔬菜，
  再摆上肉丸子，
  加入酱汁调味料，
  电锅蒸25分即完成。

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  7.蒸好时，
  若丸子最上面没浸润咖哩色泽，
  让丸子翻面闷一下就好。