芋头包子的做法
健康功效
奶油:活血化瘀
食材用料
*面皮: | 中筋面粉 |
芋头(蒸熟压泥) | *芋头馅: |
芋头(蒸熟压泥) | 牛奶 |
砂糖 | 橄榄油 |
速发酵母粉 | 水 |
砂糖 | 奶油 |
芋头包子的做法
1.把面皮部分除了水以外的所有材料混合后,水再慢慢加入揉成一光滑面团,盖上保鲜膜静置松弛15分钟。
(有105面包机者全放入内锅,启动行程30揉面)2.松弛好的面团分成8等份,塑圆后压扁并桿成圆片。
3.包入适量芋头馅,包捏成三角型,放在蒸纸上。
4.放电锅只插电,不加水不按开关直接以保温方式发酵1小时。(或放密闭空间再放杯热水发酵)
5.蒸锅或电锅外锅放1杯半~2杯的水加热,水滚冒出蒸气后再放入蒸约15分钟即熄火完成。(先开小缝释放蒸汽冷却后再开盖)
6.**芋头馅做法**
蒸好的芋头趁热放入食物调理机加入糖,奶油,牛奶后搅拌成绵密的芋头馅即可取用。
(有105面包机的直接全部放入内锅,启动行程30即可完成馅料。)7.
小贴士
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