蓝莓起酥派的做法

蓝莓:活血化瘀

1.使用Dr’s Formula 果蔬净，帮蓝莓洗净农药，准备2公升清水，并滴入约4ml，让蓝莓浸泡于液体中3~5分钟，在水中搓洗蓝莓，并以流动清水彻底清洗干净。
2.开中火煮馅料，煮滚后转小火，过程中要记得搅拌避免烧焦，大约20分钟（蓝莓馅呈现浓稠状）就可先盛起，放凉备用。
3.将酥皮对折成三角形，并裁掉多馀的部分。
4.酥皮边缘留1公分左右宽度，切出一个直角，但往中心的方向不要切断。
5.将对折的酥皮打开。
6.将两边切开的酥皮左右交叠，在边缘处刷上蛋液，并在中央处放上蓝莓馅料。
7.烤箱预热，以180度烤10分钟即可哟～