健康功效

红豆:清热解毒

食材用料

红豆馅的做法

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  1.红豆加入大量清水，预先浸一晚
  (让红豆吸收足够水份及易于煮至软身)

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  2.将已浸泡的红豆放入锅子，加入1.5L清水大火煮约20-30分钟

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  3.红豆煮至软后，倒入筛子去掉水份
  (这样可以除去红豆的涩味)

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  4.再放回锅子，加入1L清水大火煮至红豆开始爆开时，转小火继续煮至全部爆开

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  5.红豆全部爆开后，倒入筛子去掉水份

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  6.再放回锅子，加入砂糖边搅拌边煮

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  7.红豆的水份一下子就出来了!!

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  8.煮至收干八成水份(湿度随自己喜欢)即可

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  9.铺于碟上冷却再冷藏 红豆馅完成♪

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  10.放入密实袋冷藏 要用的时候会很方便(*・∀-)♪☆*
  (可保存两至三星期)